
Face à des clients de plus en plus attentifs à l’empreinte environnementale de leur consommation, les restaurateurs se retrouvent coincés entre pression écologique, contraintes budgétaires et exigence de qualité perçue. Choisir un contenant alimentaire pour la vente à emporter ou…
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Prenons une situation classique à Brest : Thomas gère un restaurant de cuisine traditionnelle dans le quartier de Siam. Depuis la crise sanitaire, son activité sur place a chuté, et il mise désormais sur le click & collect pour maintenir…
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